Gaz sobası üzerinde davlumbaz nasıl seçilir: uygun bir model seçerken hangi kriterlerin dikkate alınması gerekir

Pişirme işlemi sırasında ortaya çıkan kokuların mutfaktan çıkmaması gerekmektedir.En lezzetli ev yapımı pastanın bile aromasının oturma odasında veya yatak odasında yeri olmadığını kabul edin. İyi bir egzoz ekipmanı, en karmaşık yemeklerin aromalarıyla bile kolayca başa çıkabilir ve havayı etkili bir şekilde temizleyebilir. Gaz sobası üzerinde davlumbazın nasıl seçileceğini bilen herhangi bir ev hanımı, daireyi istenmeyen kokularla doldurma korkusu olmadan kendi mutfak şaheserlerini yaratabilecektir.

Bu yayında mutfak davlumbaz türlerine bakacağız, avantajlarını ve dezavantajlarını belirleyeceğiz, en uygun modeli seçmenin inceliklerini ve gerekli ekipman performansını hesaplama ilkelerini konuşacağız.

Davlumbaz hangi sorunları çözer?

Yemek kokularını gidermek kaliteli bir davlumbazın tek görevi değildir. Ayrıca kızartma sırasında ayrılan yağ parçacıkları, olası kurum ve yanma ürünleri de hava akımıyla birlikte taşınır. Güçlü ekipmanlar, çalışma yüzeylerine bulaşmış olabilecek herhangi bir şeyin hava kanalına gitmesi nedeniyle mobilya ve mutfak backsplash'larının temiz tutulmasına yardımcı olur.

Hava temizleme, egzoz cihazının başka bir işlevidir. Bununla birlikte, bu seçenek her modelde mevcut değildir: yalnızca devridaim davlumbazları kirli havayı temizleyebilir, içindeki tüm yabancı maddeleri temizleyebilir, bu da evin iç mikro iklimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Aşırı nemin, mikro partiküllerin ve isin giderilmesi, mutfakta kabul edilebilir bir mikro iklim oluşturmanıza, küf oluşumunu önlemenize ve yeni bir yenilemenin çekiciliğini uzun süre korumanıza olanak tanır

Ayrıca ev tipi gaz sobası davlumbazları da etkileyici bir mobilya parçasıdır. Modern modeller, herhangi bir popüler tasarıma mükemmel uyum sağlar: özlü devridaim davlumbazları, minimalist veya ileri teknoloji tarzında dekorasyonu hassas bir şekilde vurgular ve güçlü kubbeli üniteler, hem klasik yönün hem de Provence tarzının organik bir parçası haline gelir.

Gaz sobaları için davlumbaz çeşitleri

Gaz sobanız için özel olarak hangi davlumbazın gerekli olduğuna karar vermek için çeşitlerini anlamaya değer.

Hava temizleme prensibine dayanarak davlumbazlar aşağıdakilere ayrılır: devridaim, havalandırma çıkışlı Ve kombineegzoz veya devridaim modunda çalışıyor. İlk ikisi hakkında daha ayrıntılı olarak konuşalım.

Sirkülasyonlu mutfak davlumbazları

Böyle bir davlumbazdaki havanın arıtılması özel filtreler sayesinde gerçekleşir. Hava kütlesi hava kanalı boyunca taşınır ve yanma ürünlerini ve yağ süspansiyonunu tutan kaba yağ filtresinin üstesinden gelir. Daha sonra kirletici parçacıklardan arındırılan hava, özel bir filtre kullanılarak kokulardan arındırılır - çoğunlukla kömür.

Aslında böyle bir davlumbaz aynı havayı "tahrik eder" ve onu filtreleme sisteminden geçirir. Sonuç olarak alıcı, aşırı nemden arındırılmamış ve oksijenle zenginleştirilmemiş, kabaca arıtılmış hava alır.

Devridaim sırasında havanın hareketi şemada gösterilmiştir. Resim, asılı bir davlumbazın filtreleme sisteminden havanın nasıl aktığını göstermektedir

Bu tür modellerin avantajları, havalandırma sistemine bağlanmalarına gerek olmaması nedeniyle maliyetleri, tasarım basitliği ve doğrudan kurulumudur.

Ancak önemli bir dezavantaj var: Temizleme filtresinin periyodik olarak değiştirilmesi gerekiyor. Değiştirme sıklığı, üreticinin tavsiyelerine ve iş yoğunluğuna bağlıdır: ne kadar sık ​​\u200b\u200bpişirirseniz, filtreleme cihazı o kadar hızlı tıkanır. Aynı zamanda, devridaim modifikasyonları daha düşük üretkenlik ile karakterize edilir.

Devridaimli bir soba davlumbazı bazen akışlı muadillerinden daha şık görünür. Bu model daha az hantaldır ve özlü bir iç mekana mükemmel uyum sağlar.

Bu tür davlumbazların dezavantajları, muhteşem tasarıma kıyasla sönük kalıyor. Devridaim prensibine göre çalışan modeller, zaten sınırlı olan alanı görsel olarak aşırı yüklemediklerinden küçük mutfaklar için idealdir.

Devridaimli bir davlumbazın tasarımı hakkında daha ayrıntılı olarak konuştuk. sonraki makale.

Akış veya egzoz davlumbazları

Bunlar farklı prensipte çalışan daha karmaşık cihazlardır. Ekipman, kanaldan geçen ve dışarıya verilen hava akımlarını çeker. Sadece maliyeti var yağ filtresi.

Bu cihazlar havalandırma sistemi veya doğrudan hava akışı olmadan çalışmaz. Bu, akışlı davlumbazın ana dezavantajıdır: egzoz havasını sokağa veya havalandırma sisteminin şaftına boşaltması gereken bir hava kanalına bağlanmalıdır.

Kurulumun karmaşıklığına ek olarak havalandırma çıkışlı davlumbaz ve maliyeti çok daha fazladır.Bununla birlikte, tüm bunlar performansla telafi edilir: kokulardan, isten, yağdan ve aşırı nemden maksimum hava temizlemeyi sağlayabilecek olanlar akışlı modellerdir.

Akışlı ve devridaim davlumbazları arasındaki fark önemlidir. Egzoz ekipmanı, pişirme sırasında oluşan kurum, yağ ve buhar içeren egzoz havasını uzaklaştırır

Soba davlumbazları da montaj prensibine göre bölünmüştür. Bu kritere göre ekipmanlar üç tipe ayrılır: gömme, düz askılı ve kubbeli.

Bu yüzden, yerleşik davlumbazlar doğrudan duvara asılı mutfak modüllerine monte edilir. Tipik olarak bunlar, çoğunlukla teleskopik geri çekilebilir tasarıma sahip devridaim cihazlarıdır. Böyle bir davlumbazın ana avantajı, kompaktlığı ve göze çarpmamasıdır. Bu model hemen hemen her iç mekana sığabilir.

Yerleşik davlumbazlar çoğu zaman mütevazı bir performansa sahiptir. Ancak gerekli mutfak aletlerini görsel olarak gizleme yeteneği, bu modelleri en popülerlerden biri haline getiriyor

Düz asılı veya eğimli davlumbazlar da genellikle devridaim prensibine göre çalışır. Ancak kirli havanın sokağa veya havalandırma sisteminin şaftına atılmasını sağlayan geçiş modelleri de vardır.

Ekipman bir dolap veya rafın altına asılabilir veya ayrı bir ünite olarak monte edilebilir.

Asma davlumbazlar görsel olarak her türlü kurulumda eşit derecede iyi görünür: hem ayrı ayrı asılı yapılar hem de bir setin altında asılı bloklar olarak

Kubbe veya şömine davlumbazları en güçlü ve ne yazık ki en pahalı modellerdir.

Bu tür ekipmanlar, en yüksek verimlilik ve çok sayıda ek seçenek ile karakterize edilir; birleştirilebilirler - gerekirse egzoz modunda çalışabilir, egzoz havasını oda dışından uzaklaştırabilir veya devridaim yapabilir, kirli hava kütlelerini temizleyebilir ve odaya geri gönderebilirsiniz. .

Kubbe davlumbazları, pişirme alanının ayrı bir "ada" üzerinde yer aldığı mutfaklar için kesinlikle yeri doldurulamaz. Ancak böyle bir teknik ve tasarım çözümü yalnızca çok geniş odalarda uygundur

Peki hangi davlumbazlar gaz sobaları için en uygunudur? Nesnel olarak, bunlar sokağa çıkışı olan akışlı modellerdir. Gazlı ocak veya sobanın çalışması sırasında gaz-hava karışımının kurum ve yanma ürünleri oluşur, bu nedenle havayı dışarıya havalandırmak daha iyidir ve doğru düzenlemeye dikkat etmek de önemlidir. mutfakta havalandırma.

Daha basit devridaim seçenekleri elektrikli ocaklar için de uygundur. Ayrıca gaz sobalı bir mutfakta da uygundurlar, ancak alıcının ev koşullarına uygun bir modeli daha dikkatli seçmesi gerekecektir.

Mutfak davlumbazını seçme kriterleri

Gelecekteki sahibinin akış, devridaim veya kombine davlumbaz lehine bir seçim yapması ve kurulum türüne karar vermesi gerekiyor.

Ayrıca bitmiş mutfağın tasarımına uygun bir davlumbazın nasıl seçileceğini düşünmeye değer. Yerleşik teknoloji bu konuda en esnek teknoloji olmaya devam ediyor çünkü pratikte görünmez

Alıcı ayrıca gaz sobası için davlumbaz seçmenin diğer bazı önemli hususlarına da dikkat etmelidir.

1. Kaput genişliği döşemenin genişliğinden büyük veya eşit olmalıdır. Ekipman ancak bu şekilde kirli hava akışlarını tam olarak yakalayabilecektir.Dolayısıyla 60 cm genişliğinde bir gaz sobası üzerinde etkili bir davlumbaz için en uygun boyut 90 cm genişliğinde bir model olacaktır.
2. Hız modlarının sayısı — Davlumbazda ne kadar çok sayıda bulunursa çalışması o kadar esnek olacaktır.
3. Gürültü seviyesiOperasyon sırasında ekipmanın ürettiği gürültünün aile tarafından kabul edilebilir olması gerekir. Oldukça sessiz çalışan modeller 45 dB'den daha yüksek ses üretmezler. Normal çalışan bir davlumbazın ortalama gürültü seviyesi 50 dB civarındadır. Her çalışma modundaki gürültü eşiğini davlumbazın talimatlarından veya veri sayfasından öğrenebilirsiniz.
4. Davlumbaz kontrol tipi kullanıcı dostu olmalıdır. Mekanik olan, döner mod anahtarlarını içerir, elektronik olan, hassas bir dokunmatik panel kullanılarak veya uzaktan kumanda sayesinde uzaktan gerçekleştirilir. Geleneksel düğmelerle kontrol edilen davlumbazlar da talep görmektedir. Ancak düğmeler ile kaput gövdesi arasındaki boşluklar sıklıkla kirlenir ve bu da ev hanımlarına ek rahatsızlık verir.
5. Gelişmiş seçeneklerörneğin aydınlatma veya özel dezenfekte edici lambaların varlığı, yüksek kaliteli bir model için hoş bir bonus olacaktır.

Ekipman performansı - Daha ayrıntılı olarak konuşmaya değer bir başlık için en önemli özellik. Bu parametre, cihazın bir saatte etkin olarak içinden kaç metreküp hava geçirebileceğini gösterir.

Minimum davlumbaz kapasitesinin standart tabloları vardır. Ancak her mutfak odası için bu değeri ayrı ayrı doğru olarak hesaplamak daha iyidir.

Kaporta performansı ne kadar yüksek olursa o kadar iyidir. Ancak arttıkça ekipmanın gürültüsü de artar. Performansına göre bir davlumbaz seçmek özellikle sorumlu bir yaklaşım gerektirir.Egzoz cihazı tarafından işlenmesi gereken hava hacmini önceden hesaplamak daha iyidir.

İzin verilen minimum performansın hesaplanması

Mutfağınız için en uygun modeli seçerken ve satın alırken hata yapmamak için, egzoz ekipmanının performansını hesaplama formülünü öğrenmelisiniz.

Hesaplamalar birkaç aşamada gerçekleştirilir.

1. Öncelikle tüm mutfağın alanını duvarlarının yüksekliğiyle çarpmanız gerekir.
2. Elde edilen sonuç, saat başına 12'ye eşit olan hava değişim oranıyla çarpılır.
3. Bu değer ek olarak 2 faktörü ile çarpılır. Elektrikli ocaklar için bu değer 1,7'ye eşittir.
4. Hesaplanan minimum performans eşiğine, hava kanalı borusunun her metre uzunluğu ve her bir kıvrımı için değerinin %10'u ilave edilir. Acil durumlarda %10 daha eklenir. Elde edilen sonuç nihaidir.

Mutfağın hacminin (alan ve duvar yüksekliğinin çarpımı) 10 kat arttırılması gereken daha basit bir hesaplama formülü vardır.

Diyagram, minimum davlumbaz performansının hesaplanması ilkesini göstermektedir; burada a, mutfağın uzunluğu, b, mutfağın genişliği, h, odanın yüksekliğidir.

Davlumbazın minimum performansını hesaplamak için basitleştirilmiş formül en önemli nüansları hesaba katmaz: ocak tipi, hava kanalı borusunun uzunluğu ve kıvrımları. Okumanızı öneririz kaporta hesaplaması, tüm nüansları dikkate alarak.

Bu tür hesaplamalara dayanarak, kurulu davlumbazın ihtiyaçlarınızı karşılayıp karşılamadığını öğrenebilirsiniz. Belki de cihazın daha güçlü bir cihazla değiştirilmesi gerekiyor.

Sobanın üzerine bir davlumbaz takmanın özellikleri

Ekipman operasyonunun verimliliğinde önemli bir rol oynar. kaput asma yüksekliği. Ekipmanın havayı verimli bir şekilde temizleyebilmesi için ocak ile arasında belirli bir mesafenin korunması gerekir.

Davlumbazın gaz sobasının üzerine en az 75 cm yüksekliğe takılması gerekir, bu, cihazı yüksek sıcaklıktan kaynaklanan hasarlardan koruyacak ve ocağın çalışmasını etkilemeyecektir.

Çok güçlü davlumbazlar biraz daha uzağa asılabilir, çünkü hava akımları alevi kısmen söndürerek brülörlerin dengesiz çalışmasına neden olabilir. Elektrikli sobalar için 60 cm'lik bir mesafe kabul edilebilir kabul edilmektedir.

Büyük onarımlar aşamasında akış egzoz kanalını sokağa getirmeyi düşünmeye değer, çünkü boruyu monte etmeden önce binanın dış duvarında büyük çaplı delikler açmanız gerekecek

Hostesin büyümesini unutmamalıyız. Ekipman, sahibinin kontrol paneline kolayca erişebileceği şekilde asılmalıdır. Alıcıya uygun bir yüksekliğe kurulum ayrıca kişiyi kazara yanmalara karşı koruyacaktır.

Havalandırmanın yanı sıra odaya gerekli hacimde hava akışının sağlanması da önemlidir. Ne için kullanılabilir? duvara besleme vanası.

Ayrıca detaylı incelemenizi öneririz. davlumbaz kurulum kılavuzu üç farklı tipi vardır: gömme, eğimli ve kubbeli.

Konuyla ilgili sonuçlar ve faydalı videolar

Karbon filtrenin devridaim davlumbazında değiştirilmesi oldukça yaygın bir prosedürdür. Ancak kullanılamaz hale gelen bir filtreyi geri yüklemeyi deneyebilirsiniz. Video bunun nasıl yapılabileceğini gösteriyor:

Gaz sobası için yetkin bir davlumbaz seçimi, ev sahiplerini birçok sorundan kurtaracaktır.Bu nedenle, bu tür ekipmanların satın alınmasına tam sorumluluk vermeli ve mutfak alanına tam olarak uyan modelleri satın almalısınız. Ve sonra diğer odalara tek bir yabancı koku girmeyecek ve pişirme işlemi mümkün olduğu kadar güvenli hale gelecektir.

Davlumbaz seçimiyle ilgili hala sorularınız mı var? Yoksa makalemizi faydalı önerilerle desteklemek mi istiyorsunuz? Yorumlarınızı yazın, sorular sorun, tartışmaya katılın; geri bildirim formunu aşağıda bulabilirsiniz.