Kendi elinizle basit bir tuğla ızgara nasıl yapılır: diyagramlar, çizimler, fotoğraflar
Herhangi bir kır evinde veya kulübede, sahiplerinin kebap ızgara yaptığı veya kömür üzerinde sebze pişirdiği, konuklara bahçe yataklarından taze hazırlanmış hasat ikram ettiği tenha bir yer vardır. Bütün bunları çelik veya katlanır bir kutu üzerinde yapabilir, ucuz bir Çin ocağı satın alabilirsiniz, ancak en iyisi tuğladan bir ızgara yapmaktır. Bu sadece misafirlerin gözünde ev sahiplerine güvenilirlik kazandırmakla kalmayacak, aynı zamanda et pişirmeyi daha güvenli ve daha kolay hale getirecek.
Makalenin içeriği:
Basit tuğla barbekü şemaları, çizimleri ve bunları kendiniz nasıl yapacağınız
Barbekü ve fırınların birçok tasarımı var. Üstelik her amatör kendi barbekü projesini geliştirmesi gerektiğine inanıyor. Bazen ev yapımı projeler çizimsiz bile başarılı oluyor. Ancak boyutları çok büyük, pahalı, inşaat maliyetleri önemli ve ayrıca makul bir yakacak odun tüketimi için tasarlandılar.
Bu nedenle, mangalın ilk versiyonunu kendi ellerinizle yapmadan önce, bir tuğla bina için tam olarak neye ihtiyaç duyulduğunu ve önemli olduğunu dikkatlice düşünmeniz gerekir. Uygulamada görüldüğü gibi, en başarılı olanı evrensel tipteki basit ve küçük fırınlardır.
Seçenekler nedir:
- Basit bir sabit ızgara yapın.
- Sobayı yaz mutfağının içinde veya çardakta bir yere yerleştirmeyi planlıyorsanız, davlumbaz veya bacalı küçük bir barbekü.
- Ellerinizi yıkamak için lavabo ve baca içeren bir barbekü yapın.
Kural olarak et ve sebzeleri pişirmek için başka hiçbir şeye gerek yoktur.Kazan, ızgara, pizza fırını gibi diğer tüm unsurlar zaten çok fazla. Bu tür projeler esas olarak bir yaz mutfağı ve kalıcı kullanım için küçük bir kafenin açık terası için seçilmektedir. Bu durumda maliyetler haklı çıkacaktır.
Basit tuğla ızgara
Bu seçenek, hazırlık yapmadan bile sadece birkaç saat içinde kendi ellerinizle oluşturulabilir. Barbekü tabanı eski soba, yanmış tuğla veya sıradan kumlu çimento, kaldırım, klinker, genel olarak 50 mm kalınlığında ve 300x300 mm boyutlarında herhangi bir kiremitten döşenebilir. Betondan temel yapmanın bir anlamı yok.
Kutu, birbirine kenetlenen sıralara sahip tuğladan yapılmıştır. Toplamda 5 sıra var. Tuğla çimento-kireç harcı kullanılarak döşenir. Taban ve ikinci sıra döşendikten sonra kül çukuru alanını oluşturmak için tuğlanın üzerine çelik bir bölme plakası döşenir. Barbeküde böyle bir ateş kutusu veya davlumbaz (baca borusu) yoktur. Bu nedenle, misafirler gecikirse, ızgaradaki kömürler metal bir levha ile kaplanabilir ve dış tuğlanın yanında sadece küçük bir boşluk bırakılabilir. Kömürler sönmeyecek ama için için yanacak.
Çirkin görünümlerine rağmen, en basit tuğla barbeküler, basitleştirilmiş montajları nedeniyle oldukça popülerdir.
Ancak böyle bir ocağın bariz bir dezavantajı vardır. Şiş kebap veya mangal hazırlama sürecini kontrol etmek için sürekli yakınlarda alçak bir bankta oturmanız gerekir. Veya eğilmiş halde durun.Bu nedenle çoğu barbekü projesi, en az 70-90 cm yükseklikte kömürlü bir sıcak bölgenin kurulmasını içerir ve bu şema daha rahat kabul edilir.
Hazır bir kitten basit bir ızgara
Bahçe ve yazlık ekipmanları üreten birçok imalat şirketi uzun zamandır barbekü veya barbekü için hazır setlerin üretimini kurmuştur. Sahibinin, adım adım talimatlara göre tuğlayı yalnızca kendi elleriyle döşemesi gerekir ve diğer tüm aksesuarlar zaten barbekü için parça setine dahil edilmiştir.
Basit bir forma sahip açık bir barbekünün geleneksel tasarımı, en az iki, hatta üç ek sıranın çıkıntılarla döşenmesini içerir. Üzerlerinde ızgara, çelik kutu veya kömürlü mangal bulunur.
İlk adım, siteye bir kağıt şablonu yerleştirmektir; kit içerisinde yer almaktadır. Aynı zamanda kömür tepsisinin boyutunu da deneyebilirsiniz.
Şablonu kullanarak gelecekteki barbekünün tabanının boyutlarını betona (levha) aktarabilirsiniz. İçi boş hafif tuğla kullanılması tavsiye edilir, ancak aslında herhangi birinden inşa edebilirsiniz.
Tuğla örmek için plastikleştirici ilavesiyle hazır çimento-kil harcı kullanılır, sıvı sabunla değiştirilebilir.
Destek kancaları, karşıt duvarlarda çiftler halinde dikişe yerleştirilir. Bunu 3. sıradaki tuğlaların yanı sıra 7. ve 9. sıralarda da yapmanız önerilir.
Tuğlanın içi boş olması ve harcın normalden iki veya üç kat daha fazla döşenmesi nedeniyle mangal duvarlarının mukavemeti mükemmeldir.Tek gereklilik, tuğlaları döşedikten sonra her sıranın bir bina seviyesi ile kontrol edilmesi ve ızgaranın pürüzsüz ve güzel çıkması için mala ile sıkıştırılmasıdır.
Tuğlayı döşemeyi tamamladıktan sonra ızgaranın güzel görünmesi için dış dikişleri işlemeniz gerekir. Bazı ustalar binanın vernikle açılmasını tavsiye ediyor (dumanın çıkarılmasını kolaylaştırmak için), ancak pratikte neredeyse hiç kimse bunu yapmıyor. Vernik, dekoratif işlevlerin yanı sıra koruyucu işlevleri de yerine getirse de - gözenekleri kapatır ve nemin barbekü duvarlarının içine girmesini önler.
Ayarlanabilir başlıklı basit barbekü
Pek çok usta, bir barbekü, ızgara veya barbekü düzeni planlarken, bir şekilde dumanla uğraşmaları gerektiğini tamamen unutuyor. Bazı nedenlerden dolayı, ızgara dışarıda bulunuyorsa, yağmur ve rüzgarın karışmaması için mangal üzerinde küçük bir gölgeliğin yeterli olacağına inanılıyor. Ancak uygulama, gövde yüksekliği bir metreden fazlaysa en basit fritözün bile bir başlığa ihtiyacı olduğunu gösteriyor.
Kaputun tuğladan yapılmış olması gerekmez. Üstelik bazen bu malzemeden yapmak imkansızdır. Özellikle duvarlı ve yan perdeli bir tasarım ise. Bazı modeller, özellikle temelsiz döşenen modeller, örneğin başlık tuğladan yapılmışsa, ek yüke dayanamayacaktır.
Bu gibi durumlarda, ince çelik sacdan yapılmış koruyucu bir kapakla kendi ellerinizle basit bir barbekü yapmak daha iyidir. Kutuyu sabitlemek için çizimde olduğu gibi bir çelik boru çerçevesini kaynaklamanız gerekecektir.
Davlumbazlı basit barbekü
Aşağıda, baca borusu olmayan (biri monte edilebilmesine rağmen) ancak içi boş tuğladan yapılmış bir koni ile kaplı bir başlık içeren bir seçeneği ele alacağız. Daha doğrusu, tüm yapı bu malzemenin hafif bir türünden yapılmıştır.Bu önemlidir, çünkü binanın toplam ağırlığı buna bağlıdır. Bu, mangalın alt kısmının - masanın - geleneksel "kutu" modeline göre tuğladan döşenebileceği anlamına gelir.
Ancak en önemli şey, içi boş tuğlalar kullanıldığında, büyük bir temelin dökülmesine özel bir ihtiyaç olmamasıdır. Kırma taştan yastıklar ve betondan küçük bir şap yapmak yeterli olacaktır.
Bu seçenek daha basittir ve ek tuğla satın alma maliyeti gerektirmez. Ancak üst kısmın, taban plakasının, yanların ve barbekü davlumbazının tuğladan döşenmesi gerekecektir.
Davlumbazlı bir barbekü düzenlemek için iki seçenek vardır - yerleşik bir davlumbaz ve bir koni üzerinde tuğladan yapılmış normal bir kubbe.
Gömülü kapaklı seçenek
Şöminenin üzerine monte edilmiş bir davlumbaz düzenlemenin en basit durumu yukarıda tartışılmıştır. Ancak herkes, üstüne metal bir başlık monte edilmiş bir tuğla ızgaranın görünümünü sevmez. Tasarımda oldukça ilginç seçenekler olmasına rağmen.
Bu nedenle mangalın doğal tuğla görünümünü korumanın önemli olduğu kişiler için alışılmadık bir teknik kullanabilirsiniz. Kaputun kaputu tuğlalarla kaplıdır. Yani, dışarıdan barbekünün bu kısmı tuğladan yapılmış gibi görünüyor ama aslında içinde galvanizli veya boyalı çelikten yapılmış, tuğlayla kaplı çelik bir kapak var.
Bu barbekü projesinde duvarların şamot fayans şeklinde ek ısı yalıtımı kullanılıyor. Bu neden yapıldı? Barbekünün tasarımı kül çukuru, kül çukuru ve ızgara ile planlanmıştır. Hava akışı oldukça güçlü olduğundan şöminedeki sıcaklık 800-1000'e çıkıyorÖC. Bu, nispeten nemli odunların bile kömür üzerinde yakılmasını mümkün kılar.
Masanın içine yerleştirilmiş ızgara çubuklarını kullanmazsanız ve üfleyiciyi terk ederseniz, şamot tuğlaları olmadan da yapabilirsiniz. Yine de eti açık ateşte pişirmeniz gerekiyor ve şamot büyük miktarda ağır metal oksit içeriyor.
Ancak özellikle kışın ızgarada et pişiriyorsanız, içi boş tuğlalardan yapılmış duvarları ve kaputu korumak zorunludur. Yangın, tuğla kütlesinin kalınlığına kolayca nüfuz eden büyük miktarda sıcak su buharı üretir. Ve tüm tuğla markaları arasında içi boş tuğla en gözenekli olanıdır, bu nedenle su yoğuşması donduğunda kolayca yok edilir.
Tuğla başlıklı basit bir ızgara
Öncelikle küçük bir temel oluşturmanız gerekiyor. Bir kırma taş yastığıyla geçebilirsiniz ancak küçük bir şap doldurmak daha karlı olur. Döşemede taşlar, çelik tel artıkları ve ağ kalıntıları bulunacak. Kürek süngerine bir delik kazmak, filmi, taşı ve teli sermek ve hepsini M100 betonla doldurmak yeterlidir. Birkaç gün içinde şöminenin altına köpük betondan bir masa inşa etmek mümkün olacak.
Şimdi barbekü şöminesinin altına bir levhanın nasıl monte edileceği sorununu çözmemiz gerekiyor. En basit çözüm, birkaç 18-20 mm'lik takviye çubuğunun döşenmesidir.
Takviyenin üzerine 2-3 mm kalınlığında birkaç metal levha döşenir ve tuğlaları döşeyip bir levha yapabilirsiniz.
Kenarlarda tıkanma olmaması için duvarın seviyesini kontrol etmek zorunludur. Barbekü kutusu normal bir modülün 8 sıra içi boş tuğlasını aldı.
Ön tuğla sırasını döşemek için önce 40-50 mm raflı çelik bir köşeyi sabitlemeniz gerekir. Duvar metal desteğin üstüne çıkacak. Mangalın iç kısmının şamot ile kaplanması planlanıyorsa, duvar duvarlarının üst ve alt sıraları boyunca aynı köşelerin içeriden dikilmesi gerekir. Şamot, ana duvar işçiliğine yapışmadan köşelerde duracaktır. Bu duvarı rahatlatacak, ayrıca bir hava boşluğu oluşacaktır.
Bacalı ekonomik barbekü
Bir site seçme seçeneklerinden biri özel bir evin avlusundadır. Genellikle inşaat başladığında saha zaten fayanslarla kaplanmıştır. Kaldırmanıza gerek yok. Üstüne çimento-kum şapı uygulamak yeterlidir ve birkaç gün içinde inşaata başlayabilirsiniz. Tabanı düzleştirmek için bir şap gereklidir.
Izgara tamamen katı kırmızı tuğladan yapılmıştır (kalıplanmıştır, preslenmemiştir). Duvar işçiliğinin dikişlerin sarılmasıyla ortaya çıkması için ilk sıra yarım tuğla ile başlar. Daha sonra ikinci sıra tam bir taşla başlayacak.
Dokuzuncu duvar sırasında bir levha oluşturmanız gerekir.Enine çubuğu oluşturmak için karşıt duvarlara iki eşleştirilmiş çelik köşe döşenir.
Daha sonra ızgara için bir niş oluşturmanız gerekiyor.
Artık duvarları tam yüksekliğe kadar yerleştirebilirsiniz. Döşemeden bacanın tabanına kadar 9 sıra tuğla döşemeniz gerekiyor. Duvarlar arasındaki lento da çelik köşelere yerleştirilmiştir.
Şimdi en önemli şey, barbekünün içine koruyucu bir astar yerleştirmeniz gerektiğidir. Şamot kullanabilirsiniz, ancak pahalıdır ve içerideki sıcaklık o kadar yüksek değildir. Sıradan tuğladan koruma yapılmasına izin verilir, ancak kaliteli, çatlak veya kusur içermeyen bir malzeme seçilmelidir.
Koruyucu duvarcılık, şömineler için duvar karışımı kullanılarak çeyrek tuğladan yapılmıştır. Ayrıca ızgara duvarları ile koruma arasında 5-10 mm boşluk bırakılmalıdır. Boşluk sayesinde koruyucu astar ısınma nedeniyle genişlerken barbekünün dış duvarlarını kırmaz.
İkinci iç duvar sırasında, dikişe çelik plakalar yerleştirilir, kebaplı şişler veya barbekü ızgarası için çelik bir çerçeve tutucusu üzerlerine dayanacaktır.
İç duvar işçiliği tuğlanın bir kemere döşenmesiyle tamamlanır. Malzeme, yay şeklinde bükülmüş 5x50 mm kesitli bir şerit üzerine yerleştirilebilir. Duvar harcı sertleşene kadar gereklidir.
Baca ve lavabolu barbekü ızgarası
Izgara kombinasyonları özellikle popülerdir. Burası artık şişte et kızartmak için kullanılan bir şömine değil.Bu neredeyse bir açık hava yaz mutfağı. Bu tür barbeküler genellikle hazır bir temel üzerine çardaklarda inşa edilir.
Yüksek bacalı bir proje seçebilirsiniz, ancak uygulamanın gösterdiği gibi, böyle bir ızgara kombinasyonunun inşa edilmesi zor ve pahalıdır. Sobaya normal bir prefabrik metal baca borusu takmak ve havalandırma için bir davlumbaz takmak daha uygundur. Üstelik kanopinin çatı kirişlerine de kolaylıkla monte edilebilmektedir.
İnşaat işaretlemelerle başlar. Doğrudan çardak beton zeminine uygulanır ve hemen tuğlayı döşeyebilirsiniz. Bu durumda, sağlam, kalıplanmış bir M200'dür.
Henüz sabitlenmedi, ancak barbekü biçerdöverin yapımının tamamlanmasının ardından borunun bir kelepçe ile sabitlenmesi gerekecektir.
Üstüne 4-5 cm kalınlığında bir köpük plastik levha döşenir, boyutlar gelecekteki levhanın boyutlarına göre seçilir. Köpük plastiğin üzerine 2 sıra tuğla döşenir, takviye çubuklarından oluşan bir ızgara döşenir ve boşluk duvar harcı ile doldurulur.
Şimdi yıkamak için bir bölme yapmanız gerekiyor. Lavabonun montajı için kutunun duvarları, ocakla aynı sırayla tuğladan yapılmıştır. Sondan bir önceki sıraya bloklar halinde 3 çelik şerit döşenir.
Aslında neredeyse tüm kompozit, çok işlevli yapılar, kömürlerin üzerinde ek bir tutma çerçevesi olmadan inşa edilir. Bu, kavurma makinesinin çok yönlülüğünü korumak için kasıtlı olarak yapılır. Birçok barbekü sahibinin birkaç değiştirilebilir ızgara aparatı vardır. Onların yardımıyla kahve, çay, et suyu hazırlayabilir (ocakta olduğundan daha hızlı olacaktır), sebzeleri pişirebilir ve tabii ki şiş üzerinde et kızartabilirsiniz.
Ocaklı büyük bir fırın genellikle mutfak eşyası içinde yemek pişirmek için kullanılır.
Bir yazlık evdeki suyu bağlamak için pompalı uzak bir tank kullanmanız gerekir. Kanalizasyon sistemi ya portatif bir konteynere bağlanır ya da bir drenaj hendeğine (septik tank) bir boru döşenir.
Izgara kombinin tasarımı dış mekanlarda da çalışabilecek şekildedir. Ek bir baca borusu, biçerdöverin üzerinde bir gölgelik olup olmadığına bakılmaksızın sobanın neredeyse bağımsız olarak çalışmasına olanak tanır. Sadece ek sabitleme yapmanız gerekir. Örneğin, arka bahçede yazlık duvarının altına bir barbekü inşa edilmişse, boru metal dübeller kullanılarak sabitlenebilir - kelepçeler evin duvarına çakılır.
Tipik olarak, bu tür yapılar arka tarafa 1,5-1,8 m yüksekliğinde bir ekran duvarı ile döşenir, çelik baca borusunu sabitlemek için bir tuğla ekran da kullanılabilir. Rüzgarlığı küçüktür, bu nedenle birkaç sabitleme bile yeterli olacaktır.
Taşla çalışma konusunda en azından minimum deneyiminiz yoksa, kendi ellerinizle bir tuğla ızgara inşa etmek kolay değildir. Nispeten basit bir yapı inşa ederken bile, harç üzerine tuğla döşeme talimatlarına ve tavsiyelerine uymalısınız. Sorunların çoğu başarısız tasarımdan değil, kalitesiz duvar işçiliğinden kaynaklanmaktadır.
Bize barbekü yapma deneyiminizi anlatın - sizce hangi projeler acemi bir duvarcı inşaatçısı için en başarılı sayılabilir?
Şömineyi hemen ızgaradan çıkarıyoruz, onun yerine metal 3 mm paslanmaz çelik olup, ateşin olduğu alt kısma ocağı sıralıyoruz. Neden - ilk birkaç düzine kebabı sorunsuz bir şekilde kızartın, ardından şamot yanık kokusunu emecektir. Çıkarılması veya yıkanması mümkün değildir, bu nedenle yalnızca paslanmaz çeliktir.
Ayrıca davlumbazın tavanını da dikmeniz gerekiyor, metal kullanabilir veya basitçe alüminli bir çözelti ile sıvayabilirsiniz. Aksi takdirde tuğla düşecektir.
Herkes böyle inşa ediyor ve hiçbir şey, hiç kimse ölmedi.