Kendin yap gazlı ızgara: ev yapımı bir tane oluşturmak için adım adım talimatlar

Klasik barbekü uzmanları, eğlenceli açık hava toplantıları için, bitmiş ürün için fazla ödeme yapmadan kendi elleriyle bir gazlı ızgara inşa etmeye değer olduğundan emindir. Bu basit tasarım, en sevdiğiniz ızgara yemeklerini yılın herhangi bir zamanında pişirmenize olanak tanır ve bunu hem çardağa hem de terasa veya balkona kurabilirsiniz.

Bugün, barbekü için gazlı ızgara satın almak sorun değil, ancak gerçekten güvenilir bir tasarım elde etmek ve bitmiş bir ürün satın almaktan tasarruf etmek istiyorsanız, kendiniz bir gazlı ızgara oluşturabilirsiniz. Bunun ne gerektirdiğini bulalım.

Gazlı ızgara çeşitleri

Izgaranın kullanım amacına göre boyutu farklılık gösterebilir. Böylece küçük veya büyük et parçalarından yemek hazırlamak için her biri kendine özgü üretim özelliklerine sahip farklı tasarımlar kullanılacaktır.

Eski bir gaz sobasından ızgara yapın. Mutfakta kebap, sosis ve küçük biftek hazırlamak için en basit seçeneği oluşturmak yeterlidir. Isıtıcı, üzerine alt kısmı kesilmiş eski bir tencerenin takıldığı bir ev gaz ocağıdır. Tavanın üstüne paslanmaz çelik bir ızgara veya ağ takılmıştır.

Kendi ellerinizle gazlı barbekü yaparken, eski bir alıcıyı veya metal bir varili gövde olarak kullanarak malzemelerden tasarruf edebilirsiniz.

Ayrı brülörlü mobil ızgara. Bu seçenek büyük porsiyonlarda biftek veya ev yapımı sosis hazırlamak için idealdir. Mutfakta barbekünün "kraliyet" kısmının hazırlanması pek mümkün olmadığından, gaz tüpüne bağlanabilme özelliğine sahip hareketli bir yapı inşa etmeniz gerekecektir.

Büyük gazlı ızgara, el yapımı, genellikle eski bir alıcıdan yapılır ve bir kapak, bir sıcaklık regülatörü ve büyük bir ızgara takılmasını içerir.

Eski bir gaz sobasından ızgara yapmak zor değil, ancak bu durumda tüm "açık hava toplantıları" mutfakta mangal yapmakla sınırlı kalacak. İdeal seçenek, bahçenin herhangi bir köşesine monte edilebilen ayrı bir gaz brülörlü mobil ızgara yapmaktır.

Ev yapımı bir ızgaranın rahat taşınması için iki metal tekerleğin takılması ve kalan iki bacağın destek platformlarıyla donatılması önerilir.

Makalede, iki farklı gazlı ızgara tasarımının yapım özelliklerini tanımanıza ve kendinize uygun seçeneği seçmenize olanak sağlayacak her iki yönteme de bakacağız.

Gerekli tasarım bileşenleri

Yapının yapısından bağımsız olarak, klasik gaz versiyonu aşağıdakileri içeren değişmemiş bileşenlere sahiptir:

Çerçeve. Izgara kabı olarak gıdaya uygun paslanmaz çelik kullanılmıştır. Kendi elleriyle bir yapı inşa ederken, genellikle eski bir gaz silindirinden, bira şişesinden bir çerçeve takarlar. fıçılar veya büyük bir tencere.

Isıtıcılar. Çoğu zaman, geleneksel bir gaz sobasından veya ev yapımı nozüllerden gelen brülörler kurulur. Ana koşul, ısıtıcıların damlayan yağlardan yalıtılması gerektiğidir.

Kafes. Yapı küçük paslanmaz çelik çubuklardan yapılmalı ve ızgaranın yanlarına sabitlenmelidir.

Döner mekanizmalı şiş. Şişleri döndürmek için kabın hem yanlarında hem de kapağında üçgen kesimler işaretlemek gerekir.

Yağ toplanması. Brülörlerin tamamen yağla dolmasını önlemek için önceden bir tepsi takılması gerekir.

Fabrika brülörünün yokluğunda, gaz çıkışı için aynı deliklere sahip birkaç metal boru takarak ev yapımı nozullar oluşturabilirsiniz.

Kapak. Bu kadar basit bir elemanın varlığı, ızgarayı barbeküden ayırır, çünkü yalnızca kapak kabın içinde mümkün olan en yüksek sıcaklığı sağlar ve ısıyı eşit şekilde dağıtır.

Gerekli araç seti

Mümkün olan en basit yapıyı oluşturmak için kendinizi yalnızca metal işleme aletleriyle (bir çekiç, bir metal eğe ve bir matkap) sınırlayabilirseniz, o zaman yüksek kaliteli otonom bir cihaz yaparken kendinizi aşağıdakilerle silahlandırmanız gerekecektir:

• ölçüm ekipmanı. Özel araçlar arasında bir kumpas, cetvel ve terazi bulunur;
• kaynak makinesi ve elektrotlar. İki paslanmaz çelik elemanı bağlamak yeterli olacaktır kaynak kullan. Bu tür bir ekipmanın yokluğunda, gövdenin sıradan demirden kaynaklanması gerekecektir;
• metal kesme ekipmanları. Bu durumda tüm metal kesme işleri yapılır öğütücü kullanma veya Plazma kesici.

Daha önce profesyonel ekipmanlarla çalıştıysanız, otonom bir ızgara inşa etme prensibini hızlı bir şekilde anlayabilirsiniz. Ana koşul, gazlı barbekünün doğru işleyişinin bağlı olacağı orantılılık kurallarına uymaktır.

Kurulumdan önce hazırlık çalışmaları

Etin ızgarada pişirilmesi işlemi açık alevle etkileşimi içerir, bu nedenle yapının yerini önceden güvence altına almak önemlidir.

Gazlı ızgara dışarıya monte edilmişse, bunun için iyi yangın koruma özelliklerine sahip sağlam bir taban hazırlamanız gerekecektir.

Düz bir yüzey oluşturmak için malzeme olarak kaldırım levhalarını veya kumu kullanabilirsiniz. Yapı devrilse bile, böyle yanmaz bir taban, yangının bölgenin yakın bölgelerine yayılmasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Barbekü tasarımı eski bir gaz sobasına dayanıyorsa ve kurulumu iç mekanda gerçekleştirilecektir. Zemin ve duvarların levhalarla bitirilmesi gerekecek yangına dayanıklı teneke levhaların veya seramik karoların ideal olduğu malzemeler.

Böyle bir tasarım için ayrı bir oda tahsis etmek daha iyidir. iyi havalandırmave yanıcı özelliği yüksek nesnelerden uzağa monte etmeye çalışın.

Eski bir gaz sobasından ızgara

Yazlığınızda hala işlevlerini yerine getiren eski bir gaz ocağınız varsa, ev yapımı bir barbeküyü monte etmeniz yalnızca birkaç saatinizi alacaktır.

Öncelikle, ayrıntılı bir çizim veya diyagram hazırlayabileceğiniz sobanın ve gelecekteki ızgaranın bileşenlerinin hesaplamalarını yapmanız gerekecektir. Ekipmanı hazırladıktan ve gerekli tüm malzemeleri aldıktan sonra yapıyı üretmeye başlamalısınız.

Yapının daha iyi stabilitesi için, gaz silindirinin yerden 10 cm yüksekliğe yerleştirileceği metal bir rafın kaynaklanması tavsiye edilir.

Yağ ve sıvıyı toplamak için sobanın tabanına küçük bir delik açılır.Et pişirirken ızgarada büyük miktarda yağ açığa çıkar ve bu da brülörlerin yanmasını önleyebilir. Deliğe bir boru bağlanır ve esnek bir boru sabitlenir. Bu kurulum, yalnızca fritözün içinde değil aynı zamanda altında da temizliği korumanıza olanak sağlayacaktır.

Daha sonra kızartma odası için taban görevi görecek bir çerçeve monte etmeniz gerekecek. Yapı çeşitli çelik açılardan kaynaklanmıştır. Üst çerçeve sobanın ve sobanın yan tarafının boyutlarına uygun boyutlara sahip olmalıdır. Bacakların uygun yüksekliği 70 cm olup, yerden 10 cm yükseklikte gaz tüpü çerçevesinin oluşturulduğu bacaklara bağlantı parçaları kaynak yapılır.

Çerçeveyi monte ettikten sonra ızgaranın yanlarını ve altını yapmaya başlamalısınız. Kenarların yüksekliği 20 cm'den fazla olmamalıdır, önce kenarlar birbirine kaynak yapılır, ardından aralarına alt kaynak yapılır.

Yeterli ısı akışını sağlamak için tabana 10 mm çapında delikler açılmalı, aralarındaki mesafe 7 cm olmalıdır, delikler altlarında brülör olmayacak şekilde yerleştirilmelidir. Tabanın üzerine paslanmaz çelik bir ızgara yerleştirilmiştir.

Çelik sacdan dikdörtgen bir ızgara kapağı kesilir ve ortasına ahşap kaplamalı bir sap kaynak yapılmalıdır. Kapağın kendisinde ızgara sapı için yuvalar bulunmalıdır. Gazlı ızgarayı ev yapımı bir barbekü olarak kullanmayı planlıyorsanız, yanların ve kapağın kenarları boyunca şişler için üçgen kesimler yapmanız gerekecektir.

Bir sonraki aşama bitmiş yapının montajı ve ızgaranın bağlanmasıdır. gaz silindiri. Çerçeveyi düz bir yüzeye kurmanız ve statik bir konumda sabitlemeniz gerekecektir.Gerekirse ek stabilite için kalıcı oluklar kaynak yapılabilir.

İsterseniz, dayanıklı bir paslanmaz çelik çubuk ağını bağımsız olarak kaynaklayabilir veya ızgarayı eski bir gaz sobasından "sindirebilirsiniz"

Daha sonra gaz sobası tabana monte edilir ve kullanılarak köşelere sabitlenir. kendiliğinden takılan vidalar. Sobanın üzerine, oluklara sabitlenebilen veya çerçeveye kolayca kaynaklanabilen bir kızartma tavası monte edilmiştir. Kurulumdan hemen sonra kızartma odasının stabilitesinin kontrol edilmesi önemlidir. Alıcı için daha sonra sobaya bağlanacak olan özel bir şeride bir gaz silindiri yerleştirilmelidir.

Gazlı ızgara düzgün çalışıyorsa, bitmiş yapıyı temizlemek ve boyamak için kozmetik işlemlere başlayabilirsiniz. Tüm çelik parçalar kireç ve pastan temizlenmeli, ardından ürün yangına dayanıklı boya ile kaplanmalıdır.

Alıcıdan gazlı ızgara yapmak

Gaz silindirli ızgara, büyük bir şirket için et pişirmeniz gerektiğinde klasik barbekü sevenler için ideal bir seçenektir. Bu büyük tasarım, yakacak odun veya kömür hazırlama konusunda endişelenmenize gerek kalmadan, açık havadaki barbeküler için idealdir. Alıcıdan ızgara yapımı birkaç aşamada gerçekleştirilir.

Izgara gövdesi olarak en az 40-50 cm çapında herhangi bir gıda sınıfı paslanmaz çelik kap kullanabilirsiniz, bu bir emaye tava, eski bir bira olabilir fıçı veya eski bir alıcının muhafazası. Bu durumda propan tankı kullanılacaktır.

Gaz deposunu hazırlarken vanalar ve aks kutusu vanası çıkarıldıktan sonra silindirin üçte ikisi su ile doldurulmalı ve kaynamak. Daha sonra yan yüzeyin 1/3'ü kadar bir sektör kesilir ve bu daha sonra özel bir kapakla kapatılır. Boyayı kaptan çıkarmak için yakmanız ve ısıttıktan sonra kalan kaplamayı zımpara kağıdı kullanarak çıkarmanız gerekecektir.

Kesilen sektörün boyutu silindirin yan yüzeyinin 1/3'ü kadar olmalıdır, çünkü kesimin yalnızca bu boyutları ızgarayı kabın tüm kalınlığına kadar monte etmenize izin verir, bu da daha fazla et yerleştirmek anlamına gelir

Yağ toplamak için çıkarılabilir bir taban şeklinde özel bir tepsi takılması veya kabın dibine birkaç delik açılması ve tepsinin çerçeveye sabitlenmesi önerilir. Nozullar kabın tabanına monte edilir - 1-3 cm kalınlığında, 3-4 mm delikli metal borular.

Gaz-hava karışımı bu deliklerden geçecektir. Gelecekte temizlenebilmeleri için püskürtme uçlarını çıkarılabilir hale getirmek daha iyidir.

Nozulların montajı şu şekilde gerçekleştirilir: silindirin duvarına kaynaklı Püskürtme uçlarını ve karıştırıcıyı birbirine bağlayan 3-4 cm'lik bir boru parçası (konektör). Borunun çapı, nozulun içine 2-3 cm kadar sıkıca oturacak ve aynı zamanda güvenli bir şekilde sabitlenecek şekilde seçilmelidir.

Nozül ile aynı çapta ve 5-8 cm uzunluğunda bir tüp olan konektörün dış kısmına bir gaz ve hava karıştırıcısı bağlanır, karıştırıcının duvarında gaz nozülünün yerleştirildiği bir delik açılır. yerleştirildi.

Izgara, kabın kenarının 5-10 cm altına monte edilir. Çubuk çapı 3-5 mm olan paslanmaz çelik ızgara kullanılması tavsiye edilir. Örgüyü yapmak için zaman harcamak istemiyorsanız orijinal ızgara ızgarasından kesebilirsiniz.Yapı, destekler üzerinde sağlam bir şekilde durmalı ve gerekirse kolayca çıkarılmalıdır.

Silindir gövdesinin kesilen kısmı, menteşeler kullanılarak takılması gereken bir kapak olarak kullanılacaktır. İçine bir termometre takabilirsiniz, monitör Fritözün içindeki sıcaklığı ayarlayın ve gaz basıncını ayarlayın. Son aşama – kaynak Izgaranın maksimum rahat kullanımı için kapaktaki tutacaklar.

Bir ürünü boyarken, boyayı yapının tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtmanıza olanak tanıyan aerosol ambalajı tercih etmek daha iyidir.

Alıcının kendisi oldukça ağır olduğundan, bitmiş ızgarayı, gaz tüpü için ayrı bir yere sahip, çelik kare borudan kaynaklanmış metal bir taban üzerine monte etmek daha iyidir. Yapının alanda hareket etmesini kolaylaştırmak için dört ayaktan ikisine örneğin bir el arabası tekerleği takılabilir.

Gazlı ızgaranın yapımına ilişkin tüm çalışmalar tamamlandıktan sonra gövdenin dış yüzeyi ısıya dayanıklı siyah boya ile boyanır.

Otomatik bir tükürük inşa ediyoruz

Otomatik bir şişin takılması, bu kadar basit bir tasarımın işlevselliğini artırmaya yardımcı olacak ve klasik bir barbekünün menüsünü genişletmenize olanak tanıyacaktır. Bunu yapmak için tasarımın biraz değiştirilmesi gerekecek: ızgara yerine bir şiş montajı takın. Bir tarafta şişin keskin ucunun döndürüldüğü basit bir tüp, diğer tarafta ise onu sabitlemek için üçgen bir kesik vardır.

Geleneksel bir kayıt cihazından gelen bir motor, güç kaynağıyla birlikte kasanın dışına takılıdır. Kurulumdan sonra şişin üzerine motordan bir kayış yerleştirilir ve şiş sizin ayarladığınız hızda döner.Bu durumda hız regülatörü kasnağın çapıdır.

Brülörün gaz silindirine bağlanması

Ev yapımı bir ızgarayı alıcıya bağlarken, gerekirse memedeki gaz basıncını düzenlemeye olanak tanıyan ayarlanabilir bir gaz düşürücü satın almanız ve kurmanız gerekecektir.

Otonom bir gaz ızgarası inşa ederken en güvenli seçenek onu bir gaz alıcısına bağlamak olacaktır.

Sistemi silindirle güvenli bir şekilde kullanmak için aşağıdaki algoritmayı uygulamanız gerekir:

• ızgaradaki muslukları kapatın, silindir vanasını açın ve redüktörü kullanarak gaz basıncını ayarlayın;
• bir kibrit yakın, ızgara musluğunu çevirin ve nozüllerin üzerindeki gazı özel bir delikten ateşleyin;
• Pişirme işlemini tamamladıktan sonra silindir üzerindeki gazı açmanız ve söndürmeyi tamamladıktan sonra ızgara musluğunu ters yöne çevirmeniz gerekir.

Çoğu zaman, eski bir gaz ocağından gelen ızgara ana gaza bağlanır, bu durumda musluğu boruya vidalamak ve özel bir gaz hortumu kullanarak ızgaraya bağlamak yeterlidir. Izgaranın çalışması sırasında maksimum güvenliği sağlamak için tüm bağlantı noktalarının ve dişlerin kapatılması önemlidir.

Hangi zorluklar ortaya çıkabilir?

Gazlı ızgara oluştururken asıl görev, tüm detayların orantılılığını tahmin etmektir. Gövdedeki çok küçük bir bölümün kesilmesi sabitlemeye izin vermeyecektir tam boy ızgara, bu da gerekli kısmı hazırlamanın imkansız olacağı anlamına gelir. Çok güçlü bir ağızlık takarsanız, kızartma işlemi sırasında et yanmaya başlayacaktır.

Kasanın içi gıdaya uygun paslanmaz çelikten yapılmalı veya ısıya dayanıklı özel Teflon bazlı bir bileşikle kaplanmalıdır.

Eski bir gaz sobasının brülörünün doğru konumuna ve delik sayısına bakabilir ve aynı yapıya sahip ev yapımı nozüller oluşturabilirsiniz.

Çok gerekli olmadıkça kasanın iç yüzeyini boyamamalısınız çünkü yanlış veya kalitesiz kaplama seçimi zehirlenmelere neden olabilir. Ev yapımı bir ızgaranın ısıtılan tüm parçaları duman veya koku yaymamalıdır - kızartma işlemi sırasında et tüm zehirli dumanları emer.

Bu nedenle, ilk barbekü partisini hazırlamaya başlamadan önce, barbeküde bir deneme çalıştırması yapılması gerekir. Bu süre zarfında kalan tüm boya ve kir yanacak ve gazlı ızgaranız daha sonraki kullanıma hazır olacaktır.

Konuyla ilgili sonuçlar ve faydalı video

Kendi elinizle gazlı ızgara yapmak herhangi bir özel bilgi gerektirmez, çünkü bunu yapmak için sadece yapının çalışma prensibini anlamanız gerekir. Gerekli tüm alet ve malzemelere sahipseniz, bir gaz tüpüne bağlantıyla kendi ellerinizle bir gazlı barbekü ızgarası inşa edebilir ve bir fabrika ızgarası satın alırken büyük miktarda para tasarrufu sağlayabilirsiniz.

Böylesine çok işlevli bir gazlı ızgarayla, yazlığınızda barbekü hazırlarken arkadaşlarınızla toplantılar düzenleyebilirsiniz:

Materyalimize ekleme yapabilir veya gazlı ızgara oluşturma konusundaki kendi deneyiminizi paylaşabilirseniz, lütfen aşağıdaki blokta yorumlarınızı yazın ve sorular sorun.