Hangisi daha iyi, indüksiyon veya elektrikli ocak: ocakların avantajları ve dezavantajları + seçim için ipuçları

Beyaz eşya segmentindeki yenilikçi teknolojiler hızla klasik çözümlerin yerini alıyor.Bunun çarpıcı bir örneği ocaklardır. Şık, kompakt ve pratik olan bu ürünler, birçok kişinin aşina olduğu standart sobaların yerini alıyor. Katılıyor musun?

Günümüzde modern mutfaklar giderek daha fazla ergonomik özelliğe sahip oluyor. cihazlar. Hangisinin daha iyi olduğunu birlikte anlayalım - indüksiyonlu veya elektrikli ocak, çalışma prensiplerini, avantajlarını ve dezavantajlarını göz önünde bulundurun ve belirli bir durumda hangi cihazın tercih edilmesinin daha iyi olduğuna karar verin.

Ocağın çalışma prensibi

Cam-seramik yüzeye sahip elektrikli ve indüksiyonlu ocakların neredeyse aynı görünümüne rağmen, çalışma teknolojilerinde temel farklılıklar vardır.

Elektrikli soba, direncin sağladığı enerjiyi termal enerjiye dönüştürür. Bunu şu şekilde basit bir şekilde açıklamak mümkündür: Önce sobanın yüzeyi ısıtılır, ancak daha sonra ısı bulaşıklara aktarılır. Hem basit hem de modern modeller bu prensiple çalışır. cihazlarhızlı ısıtma fonksiyonuyla donatılmıştır (Hi-ışık).

Modern ocak modelleri daha ergonomik ve şık hale geliyor. En sofistike mutfak iç mekanlarını bile uyumlu bir şekilde tamamlayacaklar.

İndüksiyonlu ocağın ısıtma teknolojisi tamamen farklıdır. Yüksek frekanslı jeneratörler brülörlerin yüzeyinin altına yerleştirilmiştir. İletken görevi gören bulaşıklara girdap indüksiyon akımları iletirler.Temel fark şu ki"tümevarım» Soğuk kalır, üzerine konulan tava ve tencereleri ısıtır.

Her ısıtma teknolojisinin kendine göre avantajları ve dezavantajları vardır. Aşağıda elektrik ve indüksiyon yüzeylerinin temel özellikleri ve ayırt edici özellikleri bulunmaktadır.

Elektrik panelinin artıları ve eksileri

Günümüzde elektrikli ocak, rakiplerinden daha sık kullanıcı mutfaklarına kurulmaktadır.

Bunun birkaç avantajı vardır:

• Uygun Fiyat.
• Herhangi bir malzemeden mutfak eşyaları kullanma imkanı.
• Çalışma sırasında mutlak gürültü yokluğu.
• Olabilir cam-seramik, metal veya emaye kaplama. Yüzeyin bakımı kolaydır. Herhangi bir deterjan temizlik için uygundur. Ancak aşındırıcı tozlar kullanamazsınız.
• Brülörlerin ısı kapasitesi, bitmiş yemeği uzun süre sıcak tutmanıza olanak tanır.
• Enerji verimliliği modern modeller.
• Ayarlanan sıcaklığın yüksek doğruluğu.
• Piyasada farklı fiyat aralıklarında geniş bir model yelpazesi bulunmaktadır.

Dezavantajlar arasında, kullanıcılar bulaşıkların maksimum ağırlığındaki bir sınırlamaya, brülörlerin eşit olmayan ısınmasına dikkat çekiyor: merkezde sıcaklıkları 550 dereceye ulaşabilirken, dış kısım 180'i geçmiyor. Bunun istisnası, eşit sıcaklığı koruyan halojen brülörlerdir. sıcaklık.

Elektrik panelinin iki ve üç devreli brülörleri, bulaşıkların çapına karşılık gelen bir ısıtma bölgesi seçerek rasyonel olarak elektrik tüketmenize olanak sağlayacaktır.

Ayrıca eski modeller oldukça yüksek güç tüketimine sahiptir ve brülörlerin uzun süre soğutulması dikkatsiz kullanıldığında yanıklara neden olabilir.

İndüksiyon teknolojisinin avantajları ve dezavantajları

Teknolojinin gelişmesi üretim maliyetlerinin düşürülmesini mümkün kıldı"tümevarım", böylece maliyetini ve piyasa fiyatını düşürür. Üreticiler sürekli olarak model yelpazesini ve işlevlerini genişleterek tüketici talebini artırıyor.

Yüksek performans, kompaktlık, enerji verimliliği – cihazlar indüksiyon tipi bu parametrelere karşılık gelir.

Bu tür ev aletlerinin avantajları:

• Minimum güç tüketimi. Yalnızca bobinin kapalı iletkeninde üretilen elektromanyetik alan oluşturmak için kullanılır.
• Sıcaklığı 1 derece hassasiyetle değiştirebilme yeteneği.
• Çalışma prensibi, pişirme işleminin süresinin önemli ölçüde azalması nedeniyle maksimum verim elde etmenizi sağlar.
• Isıtma işlemi yalnızca pişirme kabının ocağa yerleştirilmesiyle başlar ve çıkarılmasıyla eş zamanlı olarak sona erer. Bu, kullanım güvenliğini garanti eder ve yanma olasılığını ortadan kaldırır.
• Yerleşik ayarlar, pişirme kabının çapını ve istenen ısıtma alanını otomatik olarak belirlemenizi sağlar.
• Geniş program seçimi ve ek işlevler.
• Panel yüzeyine yiyecek ve sıvı bulaşırsa düşük sıcaklık nedeniyle yanmayacaktır.
• Temizlik ve bakım elektrikli versiyonlarla aynıdır. Ana kural kuru, toz temizlik ürünleri kullanmamaktır.

Her teknoloji gibi indüksiyonlu ocakların da bazı dezavantajları vardır. Dolayısıyla bunların en önemlileri indüksiyon panellerinin yüksek maliyeti ve ferromanyetik özelliklere sahip özel pişirme kaplarının satın alınması ihtiyacıdır.

Alternatif bir seçenek de, cihaz ile çanağın alt kısmı arasında adaptör görevi gören özel bir adaptör diski satın almaktır.

Özel bir adaptör diski takmak, indüksiyonlu ocakta herhangi bir malzemeden ve herhangi bir çaptan yapılmış pişirme kaplarını kullanmanıza olanak tanır

Ayrıca cihaz çalışırken soğutma bataryası ve fanlar hafif ses çıkarabilir.

Ekipman seçimi için öneriler

Piyasadaki modellerin çoğunluğu yerleşik yerleşim ve ev elektrik şebekesine bağımsız bağlantı gerektirir. Küçük boyutlu bir mutfakta bile küçük bir kesme alanı seçim yapmanıza olanak sağlayacaktır. cihazgeniş bir çalışma yüzeyi ile donatılmıştır.

Kurulum sırasında en az 50 cm mesafenin korunması önemlidir. buzdolabı. Her türün teknik özelliklerini anladıktan sonra doğru seçimi yapabilirsiniz.

Elektrik panosu özellikleri

Isıtma elemanı olarak elektro-panellerde yapının içine gizlenmiş dökme demir krepler kullanılır veya hızlı, yüksekışık ve emaye veya çelik yüzeylere yerleştirilmiş halojen brülörler.

Cihazın maksimum performansını sağlayan halojen ısıtma elemanlarıdır. En uygun kombinasyon halojen brülörler ve hızlı spiraldir. Bu, yüksek ısıtma hızı ve azaltılmış enerji tüketimi sağlayacaktır.

Elbette cam-seramik yüzeyli ocaklar daha şık görünüyor ancak metal ve emaye gövde mükemmel darbe dayanımına sahip

Elektrik panelinin yüzeyi farklı malzemelerden yapılmıştır: metal, emaye, cam seramik. İlk iki seçenek daha bütçe dostu ve darbelere karşı dayanıklıdır. Güçlü mekanik strese dayanabilirler.

Cam seramiğin avantajı görsel çekiciliğidir. Bu yüzey beyaz, siyah ve gri veya bej renkte yapılabilir.

İndüksiyon panelinin özellikleri

İndüksiyonlu ocak aşağıdakilerden oluşur: cam-seramik yüzey, indüksiyon bobini, yalıtım, kontrol ünitesi ve frekans dönüştürücü.

Yüzey malzemesi doğru kullanıldığında güvenilir ve dayanıklıdır. Ancak sermetlerin şoka veya aşırı mekanik strese dayanamayacağını unutmamak önemlidir.

Yeni indüksiyon paneli modelleri tek bir ısıtma bölgesi ile donatılabilir. Yüzey düşük, orta ve yüksek ısıtma bölgelerine ayrılmıştır. Aynı zamanda her bölge için ayrı sıcaklık ve zamanlayıcı ayarları kaydedilir

İndüksiyon panellerinin insan sağlığına olumsuz etkisi olduğuna dair bir görüş var ancak bu sadece bir kurgu.

Bu bir dizi çalışmayla doğrulanmıştır:

• Yayılan elektromanyetik radyasyon güvenli spektrumdadır.
• 30 cm veya daha fazla mesafede cihaz alan tamamen dağılmıştır.
• Endüktans yayılma yeri ile sınırlıdır.
• Enerjinin çoğu panel üzerine yerleştirilen tabaklar tarafından emilir.

Ancak yine de önemli bir özellik var: Kalp pili taşıyan kişiler indüksiyon tipi cihazları kullanmaktan kaçınmalıdır.

Fiyat cihazlar önemli bir seçim kriteri olarak

Ev aletleri satın almadan önce sadece farklı modellerin fiyat seviyelerini karşılaştırmanız değil, aynı zamanda işletme maliyetlerini de hesaplamanız gerekir. İndüksiyonlu ocaklar çok daha yeni ve moderndir. Bu onların maliyetlerini etkiler - benzer parametrelere sahip elektrikli seçenekleri aşar.

Ancak enerji verimliliği «tümevarım» çok daha yüksek, bu da enerji tüketimini önemli ölçüde azaltabilir. Sorunun diğer tarafı ise yemeklerin mevcudiyetidir.İndüksiyonlu ocak satın alırken yeni özel pişirme kabı satın almak ek bir masraftır.

Ayrıca, size neyin daha iyi olduğunu anlattığımız diğer makalemizi de okumanızı öneririz - gazlı veya elektrikli soba.

Isıtma verimliliği ve pişirme hızı

Performans, maliyetle birlikte ev aletleri seçimini etkileyen ana kriterlerden biridir. Çalışma prensibi "tümevarım» Yüksek verim sağlar.

Örneğin böyle bir panelin üzerindeki 1 litre su 5 dakikada 100 dereceye ulaşacaktır, bu gösterge açıkken elektro-yüzey 10 dakikaya eşit olacaktır. Böylece indüksiyon versiyonunu kullanarak yemek pişirme hızı kat kat artacaktır.

Cihaz kullanımında rahatlık

Cihazlar Elektrikli tip sıcaklığı bu kadar hızlı artırıp düşürmez. Pişirilen yemeğin ısısını azaltmak için, ocağın soğumasını beklemek için fazladan zaman harcamanız gerekecektir.

Bu bakımdan indüksiyon yüzeyi çok daha uygundur. Daha yüksek bir sıcaklık artış ve düşüş oranına sahiptir.

İndüksiyon panelinin önemli bir avantajı çalışma sırasında ısınmamasıdır. Bu faktör özellikle çocukların yüzeye erişimi varsa önemlidir.

Bakım konularında, elektrik ve endüksiyon panelleri çoğu açıdan aynıdır. karşılaştırırsak cam-seramik yüzeyler - her biri jel veya krem ​​bazlı deterjanlarla temizlenmelidir. Sert sünger veya tozlar kullanmayın. Panellerin yumuşak, nemli bir bezle temizlenmesi tavsiye edilir.

Temel fark, elektrikli versiyonu temizlemeden önce tamamen soğumasını beklemeniz gerektiğidir.Aksi takdirde ani sıcaklık değişikliklerinden dolayı yüzey zarar görebilir. Çalışma bölgesi "tümevarım» Pişirme sırasında soğuk kalır, bu sayede kullanımdan hemen sonra temizlemeye başlayabilirsiniz.

Çoğu kullanıcı dokunmatik kontrollerin rahatlığına dikkat çekiyor. Bu kontrole sahip bir panel teknolojik açıdan daha gelişmiştir ve temizlenmesi daha kolaydır

Modern ocak modelleri aşağıdaki işlevlerle donatılmıştır: otomatik kapanma; dokunmatik kontrol; Aşırı ısınmaya karşı koruma; kontrol kilidi ve çocuk koruması.

Ayrıca pişirme kabının alanını ve tipini tanıyan bir sensöre ve kalan ısı göstergesine de sahip olabilirler.

Konuyla ilgili sonuçlar ve faydalı videolar

Hangi soba seçilecek: indüksiyon veya elektrik, ana özelliklerinin karşılaştırılması:

Cihazların tüm avantajlarını ve dezavantajlarını tarttıktan sonra, ekipman satın alırken maliyet tasarrufunu en üst düzeye çıkarma hedefi yoksa indüksiyon seçeneğinin seçilmesinin tavsiye edildiği sonucuna varabiliriz. Bu tür modellerin maliyeti daha yüksektir, ancak verimliliği yüksektir ve enerji verimliliği masraflarınızı hızlı bir şekilde telafi etmenizi sağlayacaktır.

Özel tencere satın almanın günümüzde sorun olmadığını belirtmekte fayda var. Çoğu üretici, ürünlerini her ocakta kullanıma uygun hale getirir.

Bir indüksiyon paneli satın almak çok pahalı görünüyorsa, modern elektrikli yüzey modellerine dikkat edebilirsiniz. Birçoğu indüksiyon kadar iyidir. Ancak bu durumda tüketilen elektriğin maliyetinin daha yüksek olacağını dikkate almanız gerekir.

Hangi ocağı tercih edersiniz? Malzemeye yapılan yorumlarda fikrinizi paylaşın, neden bu seçeneği seçtiğinizi bize bildirin. Bahsetmediğimiz teknolojiyi kullanmanın nüanslarından bahsederek de yazımıza destek olabilirsiniz.